RECETA
Sopa fría de pepinos y menta
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Publicada el 27/08/2017 18:26
Ingredientes para Sopa Fría De Pepinos y menta
- 1/2 kg pepino(s)
- 1/2 diente(s) ajo(s) prensado
- 5 cebollin(es)
- 2 taza(s) caldo de Pollo
- 1 yoghurt natural
- 1/2 taza(s) crema
- 1/2 limón(es) su jugo
- 5 hoja(s) menta (hojas)
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
11 Cortar las puntas de los pepinos y pelar. Cortar a lo largo y sacar las semillas. Picar. Picar los cebollines tanto lo blanco como lo verde. Picar las hojas de menta. Licuar los pepinos con el caldo. Incorporar el yoghurt, crema y jugo de limón. Licuar hasta que quede una crema. Verter en un bol. Incorporar la menta, revolver y refrigerar hasta el momento de servir.
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