1Freír en aceite de oliva, los granos de trigo (en olla exprés).

2Cuando estén sofritos cubrirlos con el caldo y cocerlos durante siete minutos (así el trigo no estará demasiado duro).

3A continuación y una vez destapada la olla, añadir los demás ingredientes.

4Volver a cerrar la olla exprés y dejar cocer durante 10 minutos.

5Esta sopa se hace originalmente con trigo sarraceno (o trigo negro).