1Poner las cebollas y papas en una olla con la leche y el caldo de pollo.

2Hervir hasta que las legumbres estén suaves (aproximadamente 15 minutos).

3Dejar que se enfríen un poco y licuar hasta que la mezcla sea cremosa.

4Cortar el pescado en trozos de 4 cm. Retornar la sopa a la olla y agregar el pescado.

5Cocinar a fuego moderado por 10 minutos hasta que el pescado este suave.

6Añadir el vino, el azafrán, sal y pimienta.

7Agregar los camarones y la crema un poco antes de servir, decorado con los camarones enteros previamente escalfados.