RECETA
- 2 Unidades de Zanahoria
- 1 Lata de Maíz tierno
- 300 Gramos de Frijoles rojos cocinados (con su respectivo caldo de la cocción)
- 2 Tazas de Caldo de verduras
- 1 Unidad de Cebolla blanca
- 200 Gramos de Arveja
- 1 Pizca de Perejil
- 400 Gramos de Carne Molida
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pasta de ajo
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El primer paso para realizar esta receta de sopa de frijoles es dejar listos todos los ingredientes.
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol y añade la cebolla blanca finamente picada cuando esté caliente.
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Agrega la carne molida con sal, pimienta y un poco de ajo en pasta.
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Lleva una olla a fuego medio, adiciona el caldo de verduras y el caldo de la cocción de los frijoles para seguir con la elaboración de la sopa.
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Adiciona las verduras más duras, es decir, las arvejas y la zanahoria en cuadros.
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Una vez observes que los vegetales están blandos, adiciona el maíz tierno.
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Por último, adiciona la carne salteada, la cebolla blanca y los frijoles. Deja conservar a fuego medio durante algunos minutos para que el caldo tome el sabor de estos ingredientes que se agregaron.
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Sirve la sopa con carne y verduras espolvoreando un poco de perejil fresco encima. Puedes acompañarla con unas costillas al horno, o la carne o pescado que más te guste. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
