1En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría el jamón, la cebolla, el ajo, pimiento, ajíes y el recao hasta que los vegetales estén tiernos.

2Agregue el tomate y cocine por 5 minutos, moviendo de vez en cuando.

3Añada la crema y cocine hasta que empiece a espesar.

4Pruebe y ajuste la sazón a gusto, Sirva sobre los gnocchis

5Esta salsa es para la receta de Gnocchis de plátano y guineo, se encuetra en entrantes y tapas..