1Coloque el asado en un sitio caliente.

2Cuele todo el aceite de la bandeja hasta que sólo quede el residuo café.

3Añada el ajo y cocine por un minuto.

4Añada la harina poco a poco y revuelva hasta que se forme una pasta espesa.

5Cocine por un minuto o dos.

6Añada el vino, el agua, las hierbas, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el cubito de carne desmenuzado.

7Hágalo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa se espese.

8Cuele la salsa de carne y sírvala en una jarrita o en una salsera.