1Todos sabemos cómo se hace la salsa bechamel.

2Se pone mantequilla y cuando ésta está fundida, se fríe la maizena, y luego se le va echando leche poco a poco. ¿no? pero para que no nos salgan grumos tenemos que añadir la sal cuando estemos rehogando la maizena, cuando esté amarillita y estemos a punto de añadirle la leche.