1En primer lugar, pondremos a cocer las judías verdes en abundante agua hirviendo. Para darle mucho más sabor las coceremos con una pastilla de avecrem. Éstas estarán hechas en unos 8-10 minutos, después, las escurriremos.

2Cuando las judías estén cocidas y escurridas, a parte, pondremos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva. A éste, le agregaremos dos dientes de ajos laminados. Cuando estén dorados le añadiremos el bacon y rehogaremos un poco.

3Luego, incorporaremos las judías verdes cocidas y escurridas, les daremos un par de vueltas y añadiremos los huevos. Removeremos bien y saltearemos, para que el huevo impregne todas las judías.

4Por último, rectificaremos de sal si hiciera falta, y le añadiremos un poco de tomillo.