1Pelar y rallar (con rallador de verdura) 4 manzanas.

2Colocar en un recipiente con 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de ralladura de limón y cocinar a fuego lento hasta que comienzan a ablandarse.

3Retirar del fuego, agregar una cucharada de miel, 1 cucharadita de canela y 1 cucharada de fécula de maíz.

4Colocar sobre la masa de tarta y cubrir con rodajitas de manzana, rociadas con jugo de limón.

5Cocinar en horno moderado 45 minutos, retirar, dejar enfriar y pincelar con gelatina a la miel.