1Rebane los uchepos preparados con anticipación y se fríen.

2Prepare una salsa de jitomate, cebolla y chile serrano molido y frito, que se revuelve con crema y se sazona.

3En un molde engrasado coloque una capa de uchepos, una de salsa y queso fresco desmoronado, así hasta terminar.

4Meta al horno hasta que reseque la salsa y el queso gratine.