1Caliente el aceite y sofría el cilantrico y los ajíes gustosos.

2Incorpore las habichuelas y el maíz, cuando rompa el hervor agregue la auyama, la yautía, el agua, la tabletas de caldo de gallina criolla y el sazón de ajo y cebolla.

3Deje cocinar semitapado a fuego medio hasta que los víveres estén blandos.

4Retire algunos trozos de auyama, licúelos e incorpore de nuevo al caldo juanto con el agrio de naranja.

5Deje hervir por 5 minutos más y sirva.