RECETA
Sopa completa de pasta con verduritas
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35 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 gr. de pasta (al gusto... macarrones, fideos, etc.)
- 1, 1/2 litros de agua
- 2 zanahorias cortadas a trocitos
- 1 trozo de calabaza en trocitos o rallada
- 3 puerros cortados a tiritas
- 1 tallo de apio cortado fino
- 1 taza de guisantes
- 1/2 cebolla cortada fina
- Un poco de cilantro picado o perejil para decorar
- 1 cubito de caldo de verduras (opcional)
- 1 corro de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Pasos
1En una cacerola echa el aceite, añade la cebolla y rehoga unos 3-4 minutos, añade el resto de verduras y mezcla bien.
2Añade el agua (mejor caliente), las especias, el cubito de caldo y sal al gusto.
3Por último agrega la pasta y el chorro de vino y deja cocer a fuego medio-bajo hasta que la pasta esté cocida al dente.
4Sirve caliente. Decora con ramillete de perejil o cilantro fresco.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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