1Pica finamente la cebolleta y ponla a pochar en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y un trozo de mantequilla. Introduce el bacon y el jamón de pavo cortado en tacos, otro trozo de mantequilla y una pizca de orégano.

2Limpia los champiñones, córtalos en cuartos e introdúcelos en la cazuela. Salpimienta y deja que todo se poche bien.

3Añade el resto de la mantequilla y los chiles. Vierte la nata y un poco de perejil picado. Cocina la carbonara durante 3 minutos.

4Cuece los espaguetis en una cazuela con agua y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escurre la pasta y mézclala con la carbonara. Cocina durante 1 minuto, espolvorea con perejil picado y sirve.