1Precalienta el horno a 350º.

2Prepara el molde con mantequilla y harina.

3Bate la mantequilla con el azúcar.

4Añade los huevos y la ralladura de limón.

5Incorpora la harina y la leche.

6Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga seco.

7Mientras el ponqué está en el horno, prepara el sirope: coloca el jugo de limón y el azúcar pulverizado en una ollita y cocina hasta que el azúcar se disuelva bien.

8Saca el ponqué del horno cuando esté listo e introduce el palillo varias veces en la superficie.

9Vierte el sirope sobre los agujeritos para que el ponqué lo absorba bien.

10Si fuera necesario, abre más agujeritos con el palillo de madera.

11Desmóldalo todavía ligeramente caliente. Decora con la ralladura de limón.