1Precaliente el horno a 180 ° C. En un bol grande batir la nata y los huevos con un buen pellizco de sal y pimienta. Agregue el queso cheddar rallado, y el resto de quesos (dejando una tercera parte para echarlo al final), las espinacas, el chile, los tomates secos y los espaguetis cocidos. Revuelva suavemente para mezclar bien.

2Derretir la mantequilla en una sartén para horno cubriendo muy bien el fondo. Vierta los espaguetis, remover, y nivelar cubriendo el fonfo, añadir la mezcla anterior encima lentamente y con cuidado. Cocer en el horno caliente durante 30 minutos hasta que vea que por arriba está algo tostado, en este punto se saca del horno.

3Mezcle las hojas de salvia en un poco de aceite y echar por encima junto con los cubos de queso restantes que habíamos reservado.

4Volver al horno y cocinar por 10 minutos más hasta que estén crujientes. Retirar y dejar reposar durante unos minutos.