1Para hacer la crema:

2Batimos en un cazo las yemas con el azúcar, añadimos la nata líquida y mezclamos bien, llevamos el cazo al fuego sin dejar de remover hasta que la crema espese un poco pero sin que llegue a hervir.

3Abrimos ocho maracuyás le quitamos la pulpa y la ponemos en un colador, esprimimos para que suelten todo el zumo y se lo añadimos a la crema.