1Pela y corta en gajos los aguacates. Salpimentar al gusto.

2Pasa por harina, a continuación por huevo batido y para terminar por pan rallado grueso.

3Echa y distribuye bien un chorro de aceite sobre una bandeja de horno y coloca los gajos encima. Ahora riega con un hilo fino de aceite por encima los gajos e aguacate.

4Si bien es cierto que podrías freírlos, nosotros los horneamos durante 15-20 minutos a 200ºC, hasta que estén doraditos. Acompáñalos de mayonesa, tomate frito, miel...