1Derrita la mantequilla en una olla grande.

2Agregue las cebollas y el apio, sofría durante 2 minutos a fuego lento.

3Mezcle la harina poco a poco hasta que se incorpore bien y cocine sin tapar durante 3 minutos a fuego lento.

4Añada el caldo de pescado y el jugo de las almejas. Sazone el mezcle.

5Agregue el resto de los condimentos y deje que empiece a hervir.

6Agregue los cubitos de papas y espere a que empiece a hervir de nuevo.

7Baje a fuego medio y cocine destapado durante 20 a 25 minutos, revolviendo con frecuencia.

8Mezclele la crema de leche y las almejas. Cocine durante 4 minutos a fuego lento. Sin dejar que hierva.

9Sirva en una sopera grande.