1Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina.

2Lavar y trocear el apio.

3Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

4Pelar la cebolla y cortar en aros.

5Frotar con aceite las codornices y dorarlas 5 minutos en la bandeja caliente, al máximo del microondas.

6Dar varias vueltas.

7Extraer y reservar.

8Agregar el resto del aceite, la cebolla, las zanahorias y el apio.

9Cocinar 5 minutos.

10Añadir las codornices, el vino y el agua.

11Salpimentar y cocinar 8 minutos, dar una vuelta y cocinar 7-8 minutos más.

12Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.