1Cortar el pescado en rodajas de 2 a 3 centímetros de grosor. Sazonar.

2Pelar y cortar las patatas en trozos y cocerlas con poca agua.

3Cuando las patatas estén casi cocidas, agregar el pescado. Dejar cocer. Escurrir y reservar el caldo.

4En una sartén con aceite, hacer un sofrito con los ajos cortados en pequeñas láminas, las cebollas en aros y el tomate en trozos.

5Retirar el sofrito de la sartén y, en la misma, freír el pimentón; a continuación, añadir el vinagre y parte del caldo de la cocción del pescado, las patatas y la merluza.

6Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos y servir caliente.