1Disolver la cal en cuatro tazas de agua y dejarla reposar. Colar y reservar.

2Colocar los piloncillos en una cacerola onda cubiertos de agua.

3Añadir la cal, poner al fuego y esperar a que se disuelva el piloncillo para añadir la naranja, las guayabas y la canela.

4Hervir a fuego lento hasta formar una miel espesa.

5Colocar en la miel los trozos de calabaza hacia abajo, añadiendo el agua suficiente para que queden perfectamente cubiertos.

6Subir el fuego y dejar que hierva.

7Posteriormente bajar la flama y cocinar de 3 a 4 horas sin moverlos, hasta que todos los ingredientes estén suaves y dulces.