1En una ensaladera mezclar la taza de pomelos, los morrones picados, el apio y las nueces picadas.

2En la licuadora poner los 2 sobres de gelatina, la cda. de limón y la media taza de jugo de pomelo caliente.

3Batir a máxima velocidad durante 40 segundos.

4En seguida agregar el aceite, la sal y el queso en pedacitos.

5Batir durante 10 segundos más y agregar con el motor andando las 2 tazas de hielo molido, volver a batir unos 15 segundos.

6Con cuidado incorporar esta salsa a los ingredientes que están en la ensaladera.

7Mojar un molde con agua fría y vaciar toda la ensalada en el molde.

8Poner en el refrigerador durante 10 minutos y estará listo para desmoldar.