1Fría el tocino a que suelte la grasa.

2Añádale la cebolla y el apio; al último incorpórele la espinaca y deje que se cueza todo por 10 minutos.

3Ya fría la preparación, añádale la leche, la crema, el queso rallado y el huevo.

4Mezcle todo perfectamente y sazone con sal y pimienta.

5Con la pasta hojaldrada ya paloteada cubra pequeños moldes para hornear.

6Rellénelos con la mezcla anterior y hornéelos a 150 grados centígrados unos 15 minutos.