RECETA
Puré de espinacas al estilo indio
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 kg. de espinacas naturales lavadas y sin tallos (o 2 bolsas de 400
- gr.de espinacas congeladas)
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharilla (de café) de comino en polvo
- 5 o 6 clavos de especia
- Un poquito de nuez moscada molida
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso (de agua) de arroz cocido
- 2 vasos (de agua) de leche
- 1 vaso (de agua) de nata líquida
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Cocer las hojas de espinacas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Enfriarlas bajo agua y escurrirlas. Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír a fuego lento hasta que se vuelva transparente (unos 15 minutos). Sacar la sartén del fuego y echar las especias (en este caso el comino, los clavos y la nuez moscada).
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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