1Se corta el pollo en trozos. En una cacerola se pone el aceite a calentar y cuando está en su punto se pasa el pollo por harina y se ponen a dorar. Se reservan. En el aceite se rehogan las cebollitas y el ajo aplastado. Cuando están las cebollitas doradas se añade el pollo rociándolo con los zumos. Se echa la pastilla de caldo y sal y pimienta al gusto. Se tapa la cacerola y se deja que se haga a fuego lento 1 hora. Si quedase con poca salsa se puede añadir más zumo.