1Se pone a cocer 1 litro de agua.

2Se pela la cebolla y se corta en rodajas, se sumerge en el agua hirviendo con el pollo y se sala, se deja cocer durante 30 minutos a fuego bajo.

3Cuando el pollo esté cocido, se le retira la piel, se mezcla la miel con la canela y se salpimenta, se envuelven los trozos de pollo con esta preparación y se colocan en una fuente, se introduce en el horno y se deja dorar al grill 3 minutos.

4Se colocan los trozos de pollo en una fuente de servir, se añade el zumo de limón y se mezcla. Servir caliente.