RECETA
Pollo asado (españa)
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Lardo (manteca) y buen aceite de oliva.
- 2 o 3 cebollas cortadas en cuartos o octavos.
- 3 o 4 cabezas de ajo sólo con la primera piel sacada.
- 1 rama de canela
- Sal y pimienta negra
- 1 copa generosa de brandy (no hace falta que sea de buena calidad)
Pasos
1En una cazuela (mejor de barro) ponéis el lardo o manteca y un buen chorro de aceite de oliva.
2Cuando este esté caliente enrubiad el pollo previamente salpimentado.
3Todo seguido añadidle la cebolla, las cabezas de ajos enteras y la rama de canela y metedlo al horno a cocer durante 2 o 3 horas a una temperatura entre 120 y 150 grados (ha de ir cociendo muy lentamente).
4También lo podéis hacer sobre los fogones pero a fuego muy lento.
5Cuando le falte poco para terminar echadle la copa de brandy y dejad que se evapore.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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