RECETA

Pollo al verdeo
Receta de Pollo al verdeo
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40 minutos
Publicada el 06/09/2017 14:13
Receta de Pollo al verdeo
Ingredientes para 4 Personas comensales
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 10 unidades de cebollas de verdeo grandes
  • 2 cucharadas de aceite
  • Caldo de verdura cantidad necesaria
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 200 cc de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 pimiento picante
  • Papas con cáscara 1 por persona como mínimo
Pasos

1Lavar muy bien las papas, frotándolas y ponerlas a hervir en agua con sal entre 15 y 20 minutos según el tamaño. Trozar las pechugas en cubos de 3 o 4 centímetros. Colocar el aceite en una cacerola y calentar. Incorporar las pechugas y mezclar. Picar la cebolla y cortar toda la cebolla de verdeo en rodajas finas. Se usa también la parte verde. Echarlas en la cacerola junto con el pimiento picante entero y revolver. Dejar cocinar 10 minutos. Agregar el vino. Seguir cocinando unos minutos para consumir el alcohol. Incorporar caldo de a poco para que las pechugas no se sequen. Salpimentar. Unos momentos antes de servir echar la crema de leche y mezclar bien. Calentar sin hervir. Acompañar con las papas hervidas.

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