1Freír los ajos en una sartén con medio vaso de aceite.

2Retirarlos y en el mismo aceite freír los pollos troceados. Sazonar con sal y pimienta.

3Una vez dorados, agregar la cebolla trinchada y el jamón picado.

4Añadir los pimientos, pelados y cortados a tiras y los tomates.

5Proseguir la cocción lentamente hasta que el pollo esté bien hecho.