1Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal;

2Colocarlos en una fuente refractaria que pueda salir a la mesa.

3Lavar el limón, rallar la mitad de la piel y extraer el zumo.

4Regar los plátanos con el zumo de limón.

5Mezclar en una taza o un cuenco, la ralladura de limón, el azúcar, el coco y las pasas.

6Derretir la mantequilla en un cacito al fuego y agregar al preparado anterior y mezclar bien.

7Cubrir los plátanos con la mezcla y llevar al horno precalentado, a media potencia (175º), durante 10-15 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de los plátanos).

8Servir calientes, acompañados con las natillas o si se prefiere, con una salsa clarita de chocolate o nata líquida.