1Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas.

2En un recipiente preparar una emulsión con el ajo el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta.

3Sobre la base para pizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a 1/2 cm del borde, volver al horno.

4Un minuto antes que esté lista, retirar del horno y bañar con la emulsión de provenzal, espolvorear con el queso rallado y las nueces picadas y volver al horno 1 ó 2 minutos más.

5Servir sobre base de madera y cortar ocho porciones.