RECETA
Pinchos de pollo (sate)
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45 minutos
Publicada el 06/09/2017 17:41
Ingredientes para 6 Personas comensales
- 1 pollo grande
- Un trozo de raíz de cúrcuma o 1 cucharilla de polvo de cúrcuma
- 4 cucharadas de cilantro, tostado y molido
- 1/2 cucharilla de pimienta recién molida
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de leche de coco densa
- 3 cucharadas de aceite
Pasos
1Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros. Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal. Ensartar los trozos de pollo, en pinchos bien de bambú o metálicos. Pintar los pinchos con la leche de coco justamente antes de ponerlos en las brasas de carbón vegetal. Durante el asado a la brasa, pintarlas con el aceite.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Inforecetas.
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