1Lavar los pimientos y cortarlos en dos a lo largo.

2Poner las mitades en una fuente pintada con aceite.

3Escaldar y pelar los tomates, cortarlos a trocitos.

4Pasar por el turmix los filetes de anchoa, el aceite, los ajos, sal y pimienta.

5Llenar las mitades de pimiento con los tomates a cuadritos, cubrir con la salsa de anchoas.

6Espolvorear con el pan rallado y orégano.

7Hornear a 200º unos 30 minutos

8Servirlos fríos.