1Ponga todos los ingredientes en la licuadora y con 1/2 botella de vino, licúelos.

2Limpie de telas la pierna.

3En la funda para asar pavos ponga la pierna y agregue los ingredientes licuados y el resto del vino.

4Cierre la funda con la cinta plástica que trae.

5Ponga en una bandeja y lleve el horno por 40 minutos.

6Pasado ese tiempo, vire y deje cocer por 45 minutos más.

7Saque del horno. Deje reposar por unos quince minutos. Toma la funda con unas tijeras de cocina y ponga en una fuente.

8El jugo que quede en la funda o en la bandeja, lo pone en una cazuelita y diluya en él 2 cucharadas de maicena con 1/2 taza de agua.

9Lleve al fuego y deje espesar ligeramente. Sirva en una salsera.

10Cada comensal, se sirve la salsa a su gusto.