1Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor. Las pasamos de forma rápida, vuelta y vuelta, por la leche azucarada, cuidando que no se empape demasiado porque puede romperse.

2Las pasamos después por huevo bien batido y las vamos friendo en aceite caliente el tiempo justo de que doren por los dos lados. No hay que poner mucho aceite, no hay que sumergirlas, solo dorarlas vuelta y vuelta.

3Estos picatostes se toman calientes, recién fritos, y se acompañan con un platillo de azúcar (mezclada con canela molida, si te gusta), para ir ‘mojando’ el pan a cada bocado. Para beber quedan perfectos con chocolate a la taza.