1Calentar en un sarten el aceite a temperatura media, freír las pechugas de pollo previamente enharinadas, sazonar con sal y pimienta, freír hasta ontener un color dorado y sacarlas para escurrir la en toallas absorventes.

2En el mismo sarten, agregue mantequilla, cebolla y ajo, cuando la cebolla este transparente, agreguelos champiñones, el jitomate y el vino, una vez cocidos los vegetales, regrese el pollo al sarten hasta hervir.

3La pasta se coce en agua con sal y un chorrito de aceite para que no se pegue por unos 15 mins, se deja en el agua hasta que vaya a servirse para que no se seque.

4En un plato sirva la pasta bien escurrida, encima ponga las pechugas de pollo y la salsa de vino y vegetales.

5Agregue queso parmesano encima y acompañe el platillo con pan de ajo.