1Dorar el peceto en la cacerola y retirarlo.

2Utilizando la misma cacerola y el fondo de cocción del peceto, dorar la cebollita de verdeo picada o cortada en rodajitas (lo que más les guste), con sal y pimienta, cuando está dorada, agregarle el vaso de vino blanco y dejar consumir el líquido.

3Volver a poner el peceto en la cacerola junto con la taza de caldo y poner el fuego al mínimo para que se vaya cocinando. 10 minutos antes de terminar la cocción, y agregar la crema.

4Esta receta se puede acompañar con puré de papas o arroz, y el acompañamiento se puede bañar con la salsa de crema en la que se cocinó el peceto.