1Encender horno a 180º.

2Estofar el bacalao en aceite de oliva; enfriar y desmenuzar.

3Mezclaremos el bacalao con la merluza desmenuzada, con los huevos, la bechamel, el tomate frito, sal y pimienta al gusto.

4Engrasar un molde rectangular y espolvorear con el pan rallado.

5Rellenar el molde con la mezcla y cocer al baño maría durante 20-25 minutos.

6Acompañar con los tomates, cortados en rodajas finitas y por encima pondremos la salsa, realizada de la siguiente manera: en un bol, añadir dos cucharaditas de yogur blanco, un generoso chorro de aceite virgen de oliva, sal y el zumo de medio limón.

7Mezclarlo muy bien y añadir una pizca de comino.

8Si a todo esto le añades mucho cariño y amor, tus invitados se chuparán los dedos y los niños habrán comido pescado sin darse casi cuenta, y sin protestar.