1Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente".

2Mientras tanto calentar el aceite en una sartén; dorar los ajos picados y las cebollas cortadas en rodajas finas durante 5 minutos.

3Añadir la carne cortada en trozos pequeños y dorar.

4Añadir el pimiento en tiritas, las setas limpias y troceadas y los calabacines cortados en rodajas finas.

5Rehogar a fuego vivo unos 10 minutos.

6Añadir las gambas peladas, el caldo, el vino, la salsa de soja y sal.

7Cocer a fuego bajo durante 5 minutos y mezclar con la pasta previamente escurrida.

8Servir inmediatamente.