11 Compramos el pargo limpio y descamado.

22 Hacemos cortes a lo largo del pescado donde metemos rodajas de limon.

33 Cortamos las patatas en rodajos y freimos un poco.

44 Ponemos en una bandeja de horno las rodajas de patatas, los tomates en rodajas, los pimientos y las cebollas en trozos.

55 Encima colocamos el pargo, y le echamos aceite, vino, sal y perejil.

66 Introducir en el horno durante 30 min. a temperatura media.

77 Podemos hacer la misma receta con un besugo.

88 calentar previamente el horno.