1Tostar el cacao, descascarar el cacao, molerlo, durante el proceso adicionar el pinol poco a poco, las pimientas y canela hasta conseguir una masa uniforme.

2Con ésta hacer cilindros de una pulgada de largo y media pulgada de grosor.

3El panecillo se usa para preparar chocolate negro con agua caliente o para mezclarlo y batir con leche.

4Dará para 72 unidades.