1Remojar la levadura en el agua apenas tibia y el azúcar.

2Dejar esponjar.

3Hasta crecer y burbuje.

4Batir los huevos, agregar azúcar, sal y semillas de anís.

5Agregar mantequilla, leche, agua, levadura esponjada, maicena y 7 1/2 tazas de harina poco a poco sin forzar la batidora, si es necesario agregar la harina restante a mano.

6Pasar a mesa y amasar con la 1/2 taza de harina.

7Engrasar un tazón con manteca y poner la masa del pan barnizada de grasa a crecer 45 minutos en lugar tibio, fuera de corrientes de aire y tapada.

8Sacar del tazón y hacer 32 bollitos en forma espiral o de nudo, colocarlos en cazolejas rectangulares, dejar crecer de nuevo 30 minutos.

9Hornear a 350°F por 20 minutos previamente bañados con la mezcla de la mantequilla y el azúcar.