1El día anterior ponemos a remojo los garbanzos.

2El mismo día que se van a comer se ponen a cocer durante 30 minutos en agua con sal, mientras, doramos el pollo y el conejo en una sartén, añadimos el tomate rallado y lo sofreímos.

3En una olla, vertemos el sofrito y la carne, añadimos las albóndigas de ternera ya preparadas y el arroz con el agua para la cocción.

4Tapamos y cocemos hasta que esté en su punto, retiramos del fuego y dejamos reposar, servimos inmediatamente.