1Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua.

2Si hace mucho frío poner el agua templada.

3Añadir en este agua el hueso y el tocino.

4Al día siguiente, al alba se echan en una olla los garbanzos, la carne, el hueso de jamón, dejar hervir.

5Ya cocido se ponen las judías verdes y a la media hora más o menos, se agregan las patatas, y por último la morcilla.