1Limpiar y trocear las acelgas.

2Pelar las patatas y ponerlas a cocer con sal.

3Una vez la patata blanda retirala y colocarla en un plato y hacer un puré con ella.

4Poner el aceite en una sartén y calentar

5Cuando está caliente echarla patata y dar vueltas hasta que está dorada y crujiente, entonces añadir la acelga troceada y mezclarlo todo, dándole un par de vueltas en la sartén.

6Rectificar de sal y listo para comer.