RECETA

Nidos de merengue rellenos de castañas
Receta de Nidos de merengue rellenos de castañas
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80 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:23
Receta de Nidos de merengue rellenos de castañas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas
  • Para el relleno:
  • 1/2 kg de castañas
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 vasito de vino
  • 1 palo de vainilla
  • Castañas enteras en almíbar
  • virutas de chocolate
Pasos

1Batimos las claras a punto de nieve muy fuerte, añadimos la sal y el azúcar en dos o tres veces.

2Llenamos la manga pastelera, con la boquilla rizada ancha, y formamos nidos de marengue en una placa pastelera.

3Espolvoreamos con azúcar glas y los cocemos al horno a 100 grasdos durante 3 horas, los dejamos enfriar en el horno.

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