11 Prepara la mesa de trabajo para elaborar estos cupcakes salados. Puedes dividir los ingredientes en dos grupos, los secos y los líquidos. Truco: Precalienta el horno a 180ºC y prepara el molde de cupcakes con los capacillos de papel.

22 Para hacer la masa, empezaremos por tamizar los ingredientes secos, pasándolos por un colador o tamiz. Así la harina será más fácil de trabajar y nos aseguramos de que no queden grumos en los muffins salados caseros.

33 En otro bol, mezcla todos los ingredientes líquidos hasta conseguir una consistencia pareja y homogénea, es decir que todos se integren.

44 Agrega poco a poco la mezcla liquida a la mezcla seca. Remueve bien hasta integrar ambas preparaciones. Cuando lo tengas, agrega el calabacin rallado y remueve de nuevo hasta mezclar completamente.Recuerda la cantidad de calabacin no debe superar a la proporción de harina. Por esta razón el calabacine debe ser mediano o pequeño. Truco: Preferiblemente con papel absorbente, envuelve el calabacin rallado para eliminar el exceso de humedad.

55 A continuación, vierte la mezcla de muffins salados caseros en el molde de cupcakes que reservamos al principio.Hornea a 180ºC por 30 minutos. Coloca la rejilla del horno justo en el medio para que no se quemen. Los muffin estarán listos cuando pinches con un palillo y salga seco, de lo contrario hornea un poco más. Truco: Preferiblemente no pinches los muffins con cuchillo, pues les queda una marca poco estética.

66 Disfruta esta suculenta receta de calabacín para niños con toda la familia, ya verás como a los peque les encantarán los muffins salados de calabacín y los adultos querrán repetir por su sorprendente sabor.Estos muffins por dentro son esponjosos y algo húmedos. El olor que emanan desde el horno es... ¡indescriptible!¿Te gustan las recetas con calabacín? ¿Qué te pareció esta receta? Comparte conmigo tu experiencia y una foto de tu creación, será una gran aporte para mí.

7Información adicional Coste: Barato Para: Merienda Cocción: Al horno