1Bate las 6 claras de huevo junto con la parte del azúcar a punto de nieve, y aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.

2Añade las claras a las yemas y mézclalas bien.

3Agrega la harina moviendo la masa con una espátula de madera.

4En un molde untado con mantequilla, pon la masa y métela en el horno tapada con un papel de barba untado en mantequilla a 175º durante 25 minutos.

5Cuando haya subido el bizcocho, quita el papel y desmóldalo.

6Diluye el azúcar glas en agua removiendo y cubre con esta mezcla el bizcocho y adorna con los huevos de chocolate.