1Se pone a hervir el pollo con sal, ajo y cebolla, después se ponen a asar los chiles y el jitomate, la cebolla y el ajo.

2Ya que esté cocido el pollo se saca a enfriar el caldo, para molerlo junto con los chiles con ajo, tomate y cebolla, se pone la cacerola a calentar con aceite, ya caliente se agrega el mole.

3Ya hecho y que esté hirviendo, se agrega el pollo y se deja hervir por 5 minutos.