1Dejar las obleas fuera del frigorífico una media hora antes de rellenarlas.

2Recortar cada oblea en círculos de unos 6 centímetros de diámetro (puede utilizarse el borde de un vaso del tamaño adecuado).

3Cortar el queso en palitos y enrollar en cada uno de ellos media anchoa, colocarla en el centro de la pasta, doblar ésta sobre sí misma y presionar los bordes con un tenedor.

4Freír en abundante aceite hasta que se doren.

5Escurrir sobre papel de cocina. Servir calientes.